Frittata de blettes facile

Tu ne sais pas comment cuisiner des blettes? Cette recette est pour toi! Je te propose de les préparer en frittata: c’est une omelette italienne, très facile à faire, elle peut se décliner à l’infini. Dans cette version, j’ai accompagné les blettes, de tomates et de parmesan. La frittata est un plat rapide et équilibré, que toute la famille apprécie.

Frittata aux blettes facile

La frittata est une omelette italienne qui se décline à l'infini. Cette recette est à base de blettes, de tomates et de parmesan
Temps de préparation 10 min
20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de blettes
  • 100 g de parmesan
  • 6 oeufs
  • 1 boite de tomates concassées ( environ 400g)
  • quelques tomates cerises (une dizaine)
  • huile d'olive
  • persil plat
  • sel et poivre

Instructions
 

  • les ingrédients:
  • lave puis coupe les blettes en morceaux
  • cuits les 10min dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur (Thermomix 10min varoma V1,5)
  • pendant ce temps lave et coupe les tomates cerises en deux ainsi que le parmesan en morceaux
  • casse 6 oeufs dans un grand bol
  • mélange les, puis ajoute le parmesan
  • ajoute ensuite la boite de tomates concassée et mélange le tout
  • assaisonne l'omelette ( sel et poivre)
  • mets à chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive (si possible un poêle qui peut aller au four, mais c'est optionnel)
  • quand les blettes sont cuites ( tendres)
  • fais revenir 1 min les blettes dans la poêle avec un peu de persil plat, et ajoute le mélange d'oeufs, tomate et parmesan
  • pose delicatement sur le dessus les tomates cerises
  • laisse cuire à feu moyen une dizaine de minute ( à ajuster en fonction de l'épaisseur de la frittata et en focntion de vos goûts : baveuse ou bien cuite 😉
  • La friatta peut se déguster juste en étant cuite à la poêle mais si tu souhaites ( et si tu as le temps) préchauffe ton four en mode grill et faits la gratiner 3 minutes
  • En refroidissant elle se tiendra mieux, à déguster avec une salade verte
Keyword aliment sain, blettes, frittata, IG BAs, omelette, parmesan

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Jeny

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