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gateau fondant au chocolat

Un délicieux gâteau au chocolat , fondant et faible en sucre - IG bas -
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 4 oeufs
  • 150 gr de beurre demi-sel
  • 200 gr de chocolat noir
  • 40 gr de sucre coco
  • 20 gr de xylitol
  • 20 gr de farine d'orge mondé
  • 1 pincé de sel
  • quelques pépites de chocolat pour la déco
  • huile coco pour huiler le plat

Instructions
 

  • préchauffe ton four à 180°C
  • sépare les blanc des jaunes et monte les blancs en neige avec la pincé de sel (avec un thermomix: fouet + 5min/vitesse 3 en sens inverse)
  • reserve
  • fais fondre le beurre avec le chocolat noir (avec un thermomix: 6min/60°C/vitesse 1)
  • ajoute les sucres, la farine, les jaunes d'oeufs et mélange ( (avec un thermomix: 30 sec /vitesse 3)
  • ajoute les blancs en neige et mélange délicatement
  • huile un plat, et verse la préparation, ajoute quelques pépites de chocolat pour la déco
  • fais cuire à 180°C pendant 20 minutes
Keyword faible en sucre, fondant chocolat, gateau chocolat, IG BAs
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