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Taboulé de chou fleur assiette

Taboulé de chou fleur

Taboulé équilibré et à Index glycémique faible. Un chou fleur mixé remplace la semoule. Le goût du chou reste léger et la recette est rapide
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 chou fleur
  • 1 citron
  • 1 poivron jaune
  • ½ concombre
  • 1 grosse poignée de raisins secs
  • 1 grosse tomate
  • fromage ( type feta, chèvre, mozzarella...)
  • 2 brins de menthe
  • vinaigrette maison ( optionnel)

Instructions
 

  • laver et couper le chou fleur en grosses fleurettes
  • et mettre la moitié dans un mixeur ( au Thermomix: 3 sec / Vitesse 5) pour avoir une consistance granuleuse.
    Taboulé de chou fleur mixeur
  • verser dans un saladier et répéter l'opération avec la seconde moitié
    Taboulé de chou fleur mixé
  • couper en petits morceaux la tomate, le 1/2 concombre et le poivron
    Taboulé de chou fleur couper les légumes
  • et mettre le tout dans le saladier
  • presser le citron verser dans le saladier
    Taboulé de chou fleur citron
  • laver et hacher la menthe et ajouter au taboulé
  • et enfin ajouter les raisins
  • mélanger le taboulé
    Taboulé de chou fleur mélange
  • à servir frais! idéal pour accompagner un barbecue
    Taboulé de chou fleur plat
Keyword chou fleur, taboulé healthy
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