Recette doigts de sorcière

Halloween approchant c’est parti pour les ateliers cuisines de l’horreur👻. On commence avec cette délicieuse recette de doigts de sorcière. Faits de pâte sablée et de confiture nos petites crapules se régaleront. Pour réduire l’indice glycémique de ces petits gâteaux j’ai réalisé une recette plus saine en utilisant de la farine de petit épeautre complète, moins de sucre (70g) et de la confiture/compote allégée en sucre.

Ingrédient & instructions

  • 250 g de farine de petit épeautre complète
  • 70 g de sucre coco
  • 30 g de poudre d’amande
  • 1 œuf
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 20-30 amandes émondées
  • confiture de framboise

💡La farine de petit épeautre complète est IG bas ( elle élève peu la glycémie)

💡 70g de sucre dans une recette composée de 250g de farine est faible (les recettes comparables contiennent environ 120g de sucre)

recette doigts de sorcière

Etapes:

  • Mixer le sucre coco pour en faire du sucre glace ( au robot)
  • Ajouter le beurre, la poudre d’amande, l’œuf et la farine dans le robot. Mélanger
  • Sortir la pâte du bol
  • Pour former les doigts de sorcière: avec les mains, faire un petit boudin puis poser le sur du papier sulfurisé
  • Avec vos doigts, appuyer légèrement à deux endroits pour former les phalanges
  • Avec un couteau faire des petites rainures pour marquer les plis de la peau
  • A l’autre extrémité enfoncer une amande pour l’ongle
  • enfourner 15 min à 160°C
  • Apres refroidissement, retirer les amandes et disposer un petit peu de confiture, puis replacer « l’ongle »
  • Tremper l’autre extrémité dans la confiture, et disposer dans un plat

Si vous aimez cette recette vous devriez aimer les petits monstres d’halloween et les carottes momies

recette doigts de sorcière presentation

Recette doigts de sorcière

recette pour halloween: Des délicieux doigts de sorcière en pâte sablé allégée en sucre.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 20 doigts

Ingrédients
  

  • 250 g de farine de petit épeautre complète
  • 70 g de sucre coco
  • 30 g de poudre d'amande
  • 1 oeufs
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 20-30 amandes emondées
  • confiture de framboise

Instructions
 

  • mixer le sucre coco pour en faire du sucre glace ( au robot)
  • ajouter le beurre, la poudre d'amande, l'œuf et la farine dans le robot. Mélanger
  • former une boule
  • Pour former les doigts de sorcière: avec les mains, faire un petit boudin puis poser le sur du papier sulfurisé.
    recette doigts de sorcière boudin
  • Avec vos doigts , appuyez légèrement à deux endroits pour former les phalanges
    recette doigts de sorcière
  • Avec un couteau faire des petites rainures pour marquer les plis de la peau
    recette doigts de sorcière rainures
  • à l'autre extrémité enfoncer une amande pour l'ongle
    doigts de sorcière plaque
  • enfourner 15 min à 160°C
  • Apres refroidissement, retirer les amandes et disposer un petit peu de confiture, puis replacer "l'ongle"
  • Tremper l'autre extrémité dans la confiture, et disposer dans un plat
    recette doigts de sorcière presentation
Keyword gateau, halloween, IG BAs

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Jeny

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