Recette doigts de sorcière
Halloween approchant c’est parti pour les ateliers cuisines de l’horreur👻. On commence avec cette délicieuse recette de doigts de sorcière. Faits de pâte sablée et de confiture nos petites crapules se régaleront. Pour réduire l’indice glycémique de ces petits gâteaux j’ai réalisé une recette plus saine en utilisant de la farine de petit épeautre complète, moins de sucre (70g) et de la confiture/compote allégée en sucre.
Ingrédient & instructions
- 250 g de farine de petit épeautre complète
- 70 g de sucre coco
- 30 g de poudre d’amande
- 1 œuf
- 125 g de beurre demi-sel
- 20-30 amandes émondées
- confiture de framboise
💡La farine de petit épeautre complète est IG bas ( elle élève peu la glycémie)
💡 70g de sucre dans une recette composée de 250g de farine est faible (les recettes comparables contiennent environ 120g de sucre)
Etapes:
- Mixer le sucre coco pour en faire du sucre glace ( au robot)
- Ajouter le beurre, la poudre d’amande, l’œuf et la farine dans le robot. Mélanger
- Sortir la pâte du bol
- Pour former les doigts de sorcière: avec les mains, faire un petit boudin puis poser le sur du papier sulfurisé
- Avec vos doigts, appuyer légèrement à deux endroits pour former les phalanges
- Avec un couteau faire des petites rainures pour marquer les plis de la peau
- A l’autre extrémité enfoncer une amande pour l’ongle
- enfourner 15 min à 160°C
- Apres refroidissement, retirer les amandes et disposer un petit peu de confiture, puis replacer « l’ongle »
- Tremper l’autre extrémité dans la confiture, et disposer dans un plat
Si vous aimez cette recette vous devriez aimer les petits monstres d’halloween et les carottes momies
Recette doigts de sorcière
Ingrédients
- 250 g de farine de petit épeautre complète
- 70 g de sucre coco
- 30 g de poudre d'amande
- 1 oeufs
- 125 g de beurre demi-sel
- 20-30 amandes emondées
- confiture de framboise
Instructions
- mixer le sucre coco pour en faire du sucre glace ( au robot)
- ajouter le beurre, la poudre d'amande, l'œuf et la farine dans le robot. Mélanger
- former une boule
- Pour former les doigts de sorcière: avec les mains, faire un petit boudin puis poser le sur du papier sulfurisé.
- Avec vos doigts , appuyez légèrement à deux endroits pour former les phalanges
- Avec un couteau faire des petites rainures pour marquer les plis de la peau
- à l'autre extrémité enfoncer une amande pour l'ongle
- enfourner 15 min à 160°C
- Apres refroidissement, retirer les amandes et disposer un petit peu de confiture, puis replacer "l'ongle"
- Tremper l'autre extrémité dans la confiture, et disposer dans un plat
Merci pour ton commentaire et ton partage! 😉
Jeny
4 Comments
Claire
J’adore! C’est tout à fait horrible…mais j’adore! Il faut absolument que je teste ça avec mes loulous!
Jeny Kiwhi
oui! tu me diras
Beny
Plus d’excuse « je ne sais pas trop quoi apporter »… C’est parfait! Merci
Jeny Kiwhi
oui et tres rapide a faire!