Name: Galette des rois
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 150 g de poudre d'amande; 80 g de sucre; 1/2 CàC d'arôme d'amande amère; 2 oeufs; 75 g de beurre mou; 2 pâtes feuilletées; 1/2 CàC de rhum ( optionnel)

Aller à la recette Imprimer la recette

A peine remis des repas copieux des fêtes de fin d’année, que l‘Epiphanie et sa fameuse galette des Rois arrivent! Bon personnellement j’adore les galettes et je ne m’en lasse en général qu’au bout de la 10éme😋

Je te propose une recette de frangipane facile à faire avec tes enfants. Tu vas voir c’est hyper simple! Surtout si comme moi tu utilises des pâtes feuilletées du commerce.

Le vrai bonheur avec les galettes des rois c’est d’avoir un petit bouchon sous la table lors de la distribution des parts, tu ne trouves pas?

– 👩 « C’est pour qui celle là? »
– 🧑 »pour maman! »
– 👩 « yes! »💪 (et oui maman est souvent la chouchoute … nana ni nanère)

Cette délicieuse recette est celle de ma sœur, que j’embrasse au passage 😘🥰

Recette frangipane facile: les ingrédients

Menu de l'article:

150g de poudre d’amande
80g de sucre
75g de beurre mou
2 œufs
1/2 cuillère à café d’arôme d’amande amère
2 pâtes feuilletées

Recette frangipane facile: la préparation

Ajouter dans un bol un œuf entier et le blanc du second
Réserver le jaune d’œuf restant
Ajouter et mélanger tous les autres ingrédients dans le bol ( sauf les pâtes feuilletées 😜)
Etaler les pâtes feuilletées et découper un cercle d’environ 25cm de diamètre
Sur la première pâte, étaler la préparation amande en laissant un bord libre de 2cm
Positionner une fève proche d’un bord
Mélanger le jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau
A l’aide d’un pinceau de cuisine, humidifier le bord de la pâte feuilletée avec l’œuf
Positionner la seconde pâte sur la première et coller les bords ensembles
Couvrir le dessus de la pâte avec le reste de jaune d’œuf pour obtenir une galette bien dorée
A l’aide d’un couteau, réaliser des dessins sur le dessus de la pâte
Enfourner 35 min à 180°C
A déguster tiède

Astuces pour cuisiner avec des enfants

Si tes enfants ne savent pas encore lire et peser les ingrédients, je te conseille de préparer les ingrédients à l’avance. Ils se feront un plaisir de mélanger puis étaler la frangipane sur la pâte.

L’Épiphanie expliquée aux enfants?

Le 6 janvier, nous fêtons l’Épiphanie : c’est la présentation de Jésus aux 3 mages: Melchior, Gaspard et Balthazar.

Le chiffre 3 est très symbolique, il représente à la fois les 3 continents connus à l’époque : l’Asie, l’Afrique et l’Europe. Et correspond au nombre de cadeaux offerts à Jésus : l’or, l’encens et la myrrhe.

L’épiphanie a lieu 12 jours après Noël. Ces 12 jours représentent également la différence entre le calendrier lunaire et le calendrier solaire.

On célèbre souvent l’épiphanie en mangeant de la galette des rois, faite de pâte feuilletée et de frangipane, qui est une préparation d’amandes et de sucre ( c’est ce que tu vas cuisiner 🥰). On met aussi une fève à l’intérieur de la galette, et celui qui trouve la fève dans sa part de galette devient le roi ou la reine de la journée 👑. Si tu souhaites plus d’infos sur les origines de l’épiphanie c’est ici

Recette à imprimer

Galette des rois

Recette de galette des rois à la frangipane facile

5 from 2 votes

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 45

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

150 g de poudre d'amande
80 g de sucre
½ CàC d'arôme d'amande amère
2 oeufs
75 g de beurre mou
2 pâtes feuilletées
½ CàC de rhum ( optionnel)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C
Dans un bol, verser un œuf entier et le blanc de l'autre œuf, réserver le jaune restant
Ajouter les autres ingrédients ( sauf les pâtes feuilletées😜 ) et bien mélanger
Etaler les pâtes feuilletées et découper un cercle d'environ 25cm de diamètre (pour une galette bien épaisse, sinon laisser les pâtes comme elles sont)
Sur la première pâte, étaler la préparation amande en laissant un bord libre de 2cm
Positionner une fève proche d'un bord
Mélanger le jaune d'œuf avec une cuillère à café d'eau
A l'aide d'un pinceau de cuisine, humidifier le bord de la pâte feuilletée avec l'œuf
Positionner la seconde pâte sur la première et coller les bords ensembles
Couvrir le dessus de la pâte avec le reste de jaune d'œuf pour obtenir une galette bien dorée
A l'aide d'un couteau, réaliser des dessins sur le dessus de la pâte
Enfourner 35 min à 180°C
A déguster tiède! "c'est pour qui celle la??? "