Recette quiche sans pâte
Un basique à avoir toujours en tête. Simple et rapide la quiche sans pâte se décline à l’infini. Chez nous on l’accompagne d’une salade verte. Cette recette IG bas revient environ tous les 10 ou 15 jours dans nos menus.
Recette quiche sans pâte: la base
les ingrédients pour la base:
- 6 œufs
- 150 gr crème fraîche épaisse (d’isigny si possible)
- sel & poivre
La base de cette recette ne contient aucune farine, uniquement des œufs et de la bonne crème épaisse d’Isigny.
Pour la garniture, j’adapte en fonction de mon frigo. Tout peut y passer: Haricot, blettes, ratatouille, oignons, tomates, courgettes, petits pois, du lards, du jambon, du thon, tous les fromages possibles et imaginables.
Avant de mettre au four, je passe mes légumes et viandes à la poêle pour les saisir. Le fromage en revanche je le mets direct dans la pâte et hop au four 45 min.
Recette quiche sans pâte: la recette poivron & petits pois
Quiche sans pâte
Ingrédients
- 6 œufs
- 150 gr crème fraîche épaisse (d'isigny si possible)
- sel & poivre
- 1 poivron
- 1 oignon
- 300 gr de petits pois surgelés
- 4 ou 5 tranches de fromage d'abondance ou comté
Instructions
- préchauffez votre four à 180°C
- dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients pour l'appareil à quiche ( les œufs avec la crème et assaisonnez)
- préparez la garniture: faire revenir l'oignon émincé dans une poêle huilée
- émincez le poivron et le rajouter à la poêle, ajoutez les petits pois
- laissez cuire 3min le tout
- versez dans un plat à quiche/ tarte les légumes, puis l'appareil à quiche
- disposez sur le dessus le fromage
- enfournez 45min
- c'est prêt!!! accompagnez d'une petite salade verte c'est top!
Si tu aimes les quiches sans pâte tu devrais adorer la frittata la recette est ici
