Name: Frittata aux blettes facile
Prep time: 10 min
Ingredients: 400 g de blettes; 100 g de parmesan; 6 oeufs; 1 boite de tomates concassées ( environ 400g); quelques tomates cerises (une dizaine); huile d'olive; persil plat; sel et poivre

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Tu ne sais pas comment cuisiner des blettes? Cette recette est pour toi! Je te propose de les préparer en frittata: c’est une omelette italienne, très facile à faire, elle peut se décliner à l’infini. Dans cette version, j’ai accompagné les blettes, de tomates et de parmesan. La frittata est un plat rapide et équilibré, que toute la famille apprécie.

Comment cuisiner des blettes:

Menu de l'article:

Ici pour la frittata on les fera cuire à la vapeur 10 min

Comment les enfants peuvent participer:

Dans cette recette les enfants vont pouvoir casser les œufs et mélanger les ingrédients (coupés par l’adulte selon l’âge de l’enfant)

Puis préparer les assiettes en y mettant de la salade ( et faire la vinaigrette)

Frittata aux blettes facile

La frittata est une omelette italienne qui se décline à l'infini. Cette recette est à base de blettes, de tomates et de parmesan

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Temps de préparation 10

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Portions personnes

Ingrédients

400 g de blettes
100 g de parmesan
6 oeufs
1 boite de tomates concassées ( environ 400g)
quelques tomates cerises (une dizaine)
huile d'olive
persil plat
sel et poivre

Instructions

les ingrédients:
lave puis coupe les blettes en morceaux
cuits les 10min dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur (Thermomix 10min varoma V1,5)
pendant ce temps lave et coupe les tomates cerises en deux ainsi que le parmesan en morceaux
casse 6 oeufs dans un grand bol
mélange les, puis ajoute le parmesan
ajoute ensuite la boite de tomates concassée et mélange le tout
assaisonne l'omelette ( sel et poivre)
mets à chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive (si possible un poêle qui peut aller au four, mais c'est optionnel)
quand les blettes sont cuites ( tendres)
fais revenir 1 min les blettes dans la poêle avec un peu de persil plat, et ajoute le mélange d'oeufs, tomate et parmesan
pose delicatement sur le dessus les tomates cerises
laisse cuire à feu moyen une dizaine de minute ( à ajuster en fonction de l'épaisseur de la frittata et en focntion de vos goûts : baveuse ou bien cuite 😉
La friatta peut se déguster juste en étant cuite à la poêle mais si tu souhaites ( et si tu as le temps) préchauffe ton four en mode grill et faits la gratiner 3 minutes
En refroidissant elle se tiendra mieux, à déguster avec une salade verte