Carrot cake hyper moelleux

On se régale sans culpabiliser avec ce délicieux gâteau aux carottes. Le sucrant est apporté pas le Xylitol (IG de 7) et une 1/2 banane bien mûre qui a également le rôle de remplacer des œufs. La farine complète T 150 à un IG de 45 et celle d’orge mondé de 25. C’est un parfait gateau IG bas!

Mes crapulettes aiment faire ce gâteau avec moi juste pour rapper les carottes avec la super machine! Ca les amuse beaucoup!

Carrot cake moelleux et léger en sucre

Un délicieux gâteau aux carottes, qui fond dans la bouche.
Temps de préparation 20 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 carottes ( environ 225g)
  • 40 gr de farine complète
  • 40 gr de farine d'orge mondée
  • 1 sachet de levure
  • 30 gr de xylitol
  • ½ c. à café de gingembre en poudre
  • 60 gr poudre d'amandes
  • 50 gr de lait végétal ( avoine ici)
  • ½ banane mûre
  • 50 gr d'huile végétale (isio)

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Rapper les carottes (attention aux petits doigts), réserver
  • Mélanger les ingrédients secs: farines, levure, xylitol, gingembre, poudre d'amande
  • Dans un autre bol, écraser la 1/2 banane, puis ajouter le lait et l'huile. Mélanger
  • Verser la préparation liquide dans le mélange sec
  • Mélanger, puis ajouter les carottes râpées
  • Verser dans un moule à cake préalablement huilé
  • Enfourner 35-40 min à 200°C
  • Si vous souhaitez rajouter un peu de crémeux: mélanger 3 grosses cuillères à café de yaourt de brebis avec une grosse cuillère de crème de châtaigne, et recouvrez votre délicieux gâteau!
Keyword carotte, gateau
Si vous avez aimé l'article, vous êtes libre de le partager :-)

4 Comments

Laisser un commentaire