Gateau fondant au chocolat

En dessert ou en goûter ce gateau fondant au chocolat plaira aux petits comme aux grands! Vous pourrez le déguster sans culpabiliser car il contient de la farine d’orge mondé et des sucrants IG bas (<55)

Réalisé avec le Thermomix, mais bien sûre vous pouvez le faire sans robot.

gateau fondant au chocolat

Un délicieux gâteau au chocolat , fondant et faible en sucre – IG bas –
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 4 oeufs
  • 150 gr de beurre demi-sel
  • 200 gr de chocolat noir
  • 40 gr de sucre coco
  • 20 gr de xylitol
  • 20 gr de farine d'orge mondé
  • 1 pincé de sel
  • quelques pépites de chocolat pour la déco
  • huile coco pour huiler le plat

Instructions
 

  • préchauffe ton four à 180°C
  • sépare les blanc des jaunes et monte les blancs en neige avec la pincé de sel (avec un thermomix: fouet + 5min/vitesse 3 en sens inverse)
  • reserve
  • fais fondre le beurre avec le chocolat noir (avec un thermomix: 6min/60°C/vitesse 1)
  • ajoute les sucres, la farine, les jaunes d'oeufs et mélange ( (avec un thermomix: 30 sec /vitesse 3)
  • ajoute les blancs en neige et mélange délicatement
  • huile un plat, et verse la préparation, ajoute quelques pépites de chocolat pour la déco
  • fais cuire à 180°C pendant 20 minutes
Keyword faible en sucre, fondant chocolat, gateau chocolat, IG BAs
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