Gateau fondant au chocolat
En dessert ou en goûter ce gateau fondant au chocolat plaira aux petits comme aux grands! Vous pourrez le déguster sans culpabiliser car il contient de la farine d’orge mondé et des sucrants IG bas (<55)
Réalisé avec le Thermomix, mais bien sûre vous pouvez le faire sans robot.
gateau fondant au chocolat
Un délicieux gâteau au chocolat , fondant et faible en sucre – IG bas –
Ingrédients
- 4 oeufs
- 150 gr de beurre demi-sel
- 200 gr de chocolat noir
- 40 gr de sucre coco
- 20 gr de xylitol
- 20 gr de farine d'orge mondé
- 1 pincé de sel
- quelques pépites de chocolat pour la déco
- huile coco pour huiler le plat
Instructions
- préchauffe ton four à 180°C
- sépare les blanc des jaunes et monte les blancs en neige avec la pincé de sel (avec un thermomix: fouet + 5min/vitesse 3 en sens inverse)
- reserve
- fais fondre le beurre avec le chocolat noir (avec un thermomix: 6min/60°C/vitesse 1)
- ajoute les sucres, la farine, les jaunes d'oeufs et mélange ( (avec un thermomix: 30 sec /vitesse 3)
- ajoute les blancs en neige et mélange délicatement
- huile un plat, et verse la préparation, ajoute quelques pépites de chocolat pour la déco
- fais cuire à 180°C pendant 20 minutes
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2 Comments
Isabelle Fontaine
Bonjour,
Je ne connais pas le xylitol. Est-ce nécessaire d’en mettre dans la recette. Peut-on remplacer par un peu plus de sucre de coco?
Merci
Belle journée à vous
Jeny Kiwhi
Bonjour
Oui vous pouvez tout à fait remplacer par 70gr de sucre coco 🙂