Pancake banane healthy
L’un de nos petits déjeuners préféré ce sont les pancakes à la banane, simples et rapides à faire, c’est prêt en 10 minutes et mangé en 2 minutes! Ici une version sans sucre ajouté. Uniquement le sucre naturellement présent dans la banane. Un petit déjeuner IG Bas qui cale bien pour toute la matinée.
Dessus on aime rajouter des pépites de chocolat noir et du beurre de cacahuète. Sur les pancakes encore chaudes les deux topping fondent et se mélangent délicieusement! Miam
💡La farine d’orge mondée remplace facilement la farine de blé classique pour réduire l’indice glycémique. Elle se trouve dans vos boutiques bio.
Un recette très simple à réaliser avec vos crapules, écraser la banane et mélanger les ingrédients ils adorent!
💡Les pancakes se congèlent très bien, à mettre dans des petits sachets à congélation , et Hop! au grille pain pour les décongeler au petit déjeuner! Un vrai gain de temps.
pancake banane healthy
Ingrédients
- 1 banane
- 1 oeuf
- 70 g de farine d'orge mondée
- 5 g levure chimique
- 40 g de lait d'amande sans sucre ajouté
- topping: pépites de chocolats noir et/ou beurre de cacahuète
- 1 portion d'huile coco pour la cuisson
Instructions
- Les ingrédients:
- avec une fourchette, écrase la banane dans un grand bol
- mélange avec l'œuf
- ajoute la farine d'orge mondée, la levure et le lait
- mélange bien pour obtenir une texture lisse
- fais chauffer une poêle à feu moyen, avec une noix d'huile coco
- avec un louche dépose la pâte dans la poêle ( mini louche pour faire 8 mini pancakes , ou 4 grosses avec une louche classique)
- laisse cuire à feu moyen 1 minute de chaque coté
- les pancakes sont prêtes quand elles sont légèrement dorées
- à servir avec du beurre de cacahuète et/ou des pépites de chocolat dessus
