Tian de courgettes

Recette de base de la cuisine provençale, le tian de légumes peut se cuisiner de multiples façons. Sa préparation est simple et rapide, il suffit de couper les légumes et de les disposer dans un plat qui va au four et Hop Hop Hop!! C’est prêt au bout de 1h de cuisson.

Astuces & cuisine avec les enfants

On adore cette recette de tian de courgettes car les légumes sont hyper fondants, l’assaisonnement est simple mais vraiment bon. Les enfants en redemandent ( sans doute grâce au fromage)😉

Vous pouvez facilement adapter la recette et composer le tian selon vos goûts et légumes de saison.

💡Vous saviez qu’un tian désignait un plat de cuisson large et peu profond en terre cuite?

En vacances lorsque j’ai écrit cette recette je n’en avait pas, j’ai donc improvisé avec un plat recouvert d’alu ça fonctionne tout aussi bien 😂

Dans cette version on a mis les restes de fromages ( mozza et feta) mais on le fait souvent avec du gorgonzola et du chèvre)

On peut même faire une version avec viande et poissons.

tian de courgette pin

Les enfants peuvent vous aider à composer le plat en alternant les légumes. Profitez de cette occasion pour rappeler le nom des légumes, et les couleurs pour les plus petits.

tian de courgettes

Tian de courgettes

délicieux tian de courgettes, aubergine, poivron, oignon et fromages
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 grosses courgettes (ici 1 verte et 1 jaune)
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 grosse aubergine
  • fromages ( chèvre, feta, mozzarella…)
  • huile d'olive, sel, poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Couper les courgettes, aubergines et l'oignon en fines tranches
  • Couper le poivron en lamelle
    tian de courgettes coupés
  • Saler les légumes légèrement
  • Disposer dans un plat les légumes en les alternant à la vertical
    tian de courgettes enfant
  • Ajouter le fromage sur le dessus
    tian de courgettes
  • Ajouter l'huile d'olive et le sel & poivre
  • Cuire 1h à 180°C, les légumes doivent être fondants
  • A table!!
    tian de courgettes cuit

Merci pour ton commentaire et ton partage! 😉

Jeny

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