Tian de courgettes
Recette de base de la cuisine provençale, le tian de légumes peut se cuisiner de multiples façons. Sa préparation est simple et rapide, il suffit de couper les légumes et de les disposer dans un plat qui va au four et Hop Hop Hop!! C’est prêt au bout de 1h de cuisson.
Astuces & cuisine avec les enfants
On adore cette recette de tian de courgettes car les légumes sont hyper fondants, l’assaisonnement est simple mais vraiment bon. Les enfants en redemandent ( sans doute grâce au fromage)😉
Vous pouvez facilement adapter la recette et composer le tian selon vos goûts et légumes de saison.
💡Vous saviez qu’un tian désignait un plat de cuisson large et peu profond en terre cuite?
En vacances lorsque j’ai écrit cette recette je n’en avait pas, j’ai donc improvisé avec un plat recouvert d’alu ça fonctionne tout aussi bien 😂
Dans cette version on a mis les restes de fromages ( mozza et feta) mais on le fait souvent avec du gorgonzola et du chèvre)
On peut même faire une version avec viande et poissons.
Les enfants peuvent vous aider à composer le plat en alternant les légumes. Profitez de cette occasion pour rappeler le nom des légumes, et les couleurs pour les plus petits.
Tian de courgettes
Ingrédients
- 2 grosses courgettes (ici 1 verte et 1 jaune)
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 grosse aubergine
- fromages ( chèvre, feta, mozzarella…)
- huile d'olive, sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper les courgettes, aubergines et l'oignon en fines tranches
- Couper le poivron en lamelle
- Saler les légumes légèrement
- Disposer dans un plat les légumes en les alternant à la vertical
- Ajouter le fromage sur le dessus
- Ajouter l'huile d'olive et le sel & poivre
- Cuire 1h à 180°C, les légumes doivent être fondants
- A table!!
Merci pour ton commentaire et ton partage! 😉
Jeny
7 Comments
Jessica M
J’aime beaucoup le tian ! Ta recette est facile et rapide, merci pour le partage 🙂
Jeny Kiwhi
Merci oui très simple on adore 🥰
Florent
Super, c’est un peu la version rapide de la ratatouille et avec du fromage, parfait 🙂
Jeny Kiwhi
Merci! Effectivement une ratatouille mieux rangée 🤣
Benoit - Jappanda
Hello Jeny,
J’adooooooooooooore les tians l’été. Mon préféré : Aubergines, tomates, mozza.
Du coup je pense que je vais varier un peu pour le prochain et faire courgettes / oignons / feta / poivrons
a+
Benoit
Claire
Miam! ça a l’air super bon et plus simple…tu meurs! lol! Je sens que je vais mettre aux fourneaux mes enfants pour la tester (et peut-être qu’ils vont arrêter de faire la tête en voyant un plat de légumes! 🙂 )
Dobignard Gaëlle
Rhooo !!! J’adore le tian d’aubergine 😋😋
Je n’ai jamais eu idée de faire la même chose avec les courgettes… !!!
Je crois que ce soir le repas est tout annoncé 😉
Les photos de ton plat font vraiment envie !! Et d’ailleurs je vais essayer aussi la version avec le fromage puisque pour une fois on en avons un peu (nous limitons notre consommation)
Merci de ton partage 🙏🤩