Recette de base de la cuisine provençale, le tian de légumes peut se cuisiner de multiples façons. Sa préparation est simple et rapide, il suffit de couper les légumes et de les disposer dans un plat qui va au four et Hop Hop Hop!! C’est prêt au bout de 1h de cuisson.

Astuces & cuisine avec les enfants

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On adore cette recette de tian de courgettes car les légumes sont hyper fondants, l’assaisonnement est simple mais vraiment bon. Les enfants en redemandent ( sans doute grâce au fromage)😉

Vous pouvez facilement adapter la recette et composer le tian selon vos goûts et légumes de saison.

💡Vous saviez qu’un tian désignait un plat de cuisson large et peu profond en terre cuite?

En vacances lorsque j’ai écrit cette recette je n’en avait pas, j’ai donc improvisé avec un plat recouvert d’alu ça fonctionne tout aussi bien 😂

Dans cette version on a mis les restes de fromages ( mozza et feta) mais on le fait souvent avec du gorgonzola et du chèvre)

On peut même faire une version avec viande et poissons.

Les enfants peuvent vous aider à composer le plat en alternant les légumes. Profitez de cette occasion pour rappeler le nom des légumes, et les couleurs pour les plus petits.